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★コンビーフと玉ねぎのサラダ
①玉ねぎをスライスし水にさらす。
②ほぐしたコンビーフとコーンを加える。
③マヨネーズ、お酢、味の素、黒胡椒で和える。

★ローストビーフ丼
①塩、黒胡椒を擦り込んだ牛ももブロックに赤ワインを加えジップロックに入れ空気を抜く。
②冷蔵庫で半日程度寝かしたものをオリーブオイルを加えたフライパンで各面1分30秒焼く(中火)。
③冷蔵庫で1日程度寝かしたものを刺身包丁で薄くスライスしさらに細切りにする。
④ステーキ醤油、ごま油で和えたものを韓国のり、卵黄と共に盛り付ける。

コンビーフとタマネギのサラダ
ローストビーフ丼
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