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旬のするめいか3杯で作った昨日の晩酌です。冷酒によく合います。

【いかわたホイル焼き】
①いかわたと適当に切ったげそをアルミホイルにのせ塩を振ります。
②トースターで15分ほど焼きます。
③ホイルを開き水分をキッチンペーパーなどで吸い取ります。
④わたをつぶしよく和えます。

【いかエンペラのオイマヨ炒め】
①エンペラを適当に切りバターで炒めます。
②オイスターソース、マヨネーズを同量投入して絡めます。

※残った身の部分はイカそうめんに。卵黄を投入しわさび醤油で食しました。
いかわたホイル焼き
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